由全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)主辦的中國(guó)星級(jí)茶館第二屆授牌大會(huì)暨中國(guó)茶館業(yè)年會(huì)于2018年1月18日在北京全國(guó)政協(xié)禮堂隆重舉行。榮昌號(hào)茶文化館作為本次大會(huì)的獲獎(jiǎng)嘉賓受邀參加年會(huì)。商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任徐晶龍、國(guó)務(wù)院辦公廳行政司原巡視員兼副司長(zhǎng)王勝利、商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心副主任、全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)主任孫喆、中茶院名譽(yù)院長(zhǎng)、《中華茶通典》執(zhí)行總編于觀亭等相關(guān)政府、企業(yè)、事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)及品牌企業(yè)嘉賓、星級(jí)茶館負(fù)責(zé)人、星級(jí)茶館評(píng)審員、各界專家、委員會(huì)各地方秘書處負(fù)責(zé)人、央視網(wǎng)、人民政協(xié)報(bào)、天下茶友網(wǎng)、茶旅世界等媒體出席本次年會(huì)。
▲ 榮昌號(hào)受邀參加大會(huì)
中國(guó)茶從古絲綢之路到今天的一帶一路，穿越歷史，跨越國(guó)界，成為中華民族與世界各國(guó)建立友誼，溝通感情的紐帶。茶館，作為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的重要窗口和茶文化的重要載體，其發(fā)展也應(yīng)跟隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的整體發(fā)展水平穩(wěn)步提高。
▲ 大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
▲ 商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任徐晶龍
大會(huì)初始，由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任徐晶龍致辭。徐主任提到，茶館等級(jí)評(píng)審工作自2015年起，全國(guó)各地的優(yōu)秀茶館積極參加申請(qǐng)?jiān)u級(jí)工作。經(jīng)過專家的評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)審核和符合公示等環(huán)節(jié)，2017年共有127家茶館獲得中國(guó)星級(jí)茶館榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，通過全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)在全國(guó)各地積極工作實(shí)踐，一方面促進(jìn)了行業(yè)專業(yè)人士之間的了解和交流以及產(chǎn)業(yè)多元化的合作；另一方面，調(diào)查了解行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r，協(xié)助政府制定、完善了茶館行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化體系。
致辭結(jié)束后，由全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)主任孫喆作大會(huì)主題報(bào)告。
▲全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)主任 孫喆
自2015年6月啟動(dòng)評(píng)審工作以來(lái)，在國(guó)資委和商務(wù)部的指導(dǎo)下，茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和中國(guó)茶館星級(jí)評(píng)審工作得到各地相關(guān)政府、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，尤其是茶館界同行的大力支持。
目前，委員會(huì)在全國(guó)23個(gè)省份發(fā)展了35個(gè)地方工作機(jī)構(gòu)，2017年在全國(guó)各地新評(píng)審星級(jí)茶館127家；在全國(guó)各地組織評(píng)審員學(xué)習(xí)班22期，截至目前，共培養(yǎng)評(píng)審員600人，聘請(qǐng)?jiān)u審專家132人，建立了一支專業(yè)的評(píng)審隊(duì)伍。
2017年茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和中國(guó)茶館星級(jí)評(píng)審工作穩(wěn)步發(fā)展，相繼在北京、重慶、貴州都勻、南寧、福建武夷山、深圳等地組織舉辦了多場(chǎng)活動(dòng)，相關(guān)政府、媒體都給予了極大地支持，對(duì)茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的推廣、星級(jí)茶館評(píng)審事業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了很好的推動(dòng)作用，為各地星級(jí)茶館提供了展示的舞臺(tái)，提高了茶館知名度。2018年全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)將更加積極地組織、參與各地的相關(guān)活動(dòng)。
2018年在繼續(xù)推動(dòng)星級(jí)茶館評(píng)審事業(yè)的基礎(chǔ)上，全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)將從以下幾個(gè)方面展開工作：
1、完善布局，在目前空白省份尋找合作伙伴，建立地方工作機(jī)構(gòu)。
2、完善人才培養(yǎng)機(jī)制，依托地方工作機(jī)構(gòu)對(duì)茶館經(jīng)營(yíng)者提供人才儲(chǔ)備。
3、豐富茶館上流資源，尋找優(yōu)質(zhì)茶葉、茶器、水、工藝品等企業(yè)，對(duì)茶館提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；與產(chǎn)茶區(qū)相關(guān)部門或企業(yè)對(duì)接，組織茶館考察茶葉原產(chǎn)地，學(xué)習(xí)茶知識(shí)，感受茶文化。
4、完善中國(guó)星級(jí)茶館線上平臺(tái)。加快平臺(tái)建設(shè)，利用互聯(lián)網(wǎng)工具宣傳中國(guó)星級(jí)茶館，建立有效的茶館與消費(fèi)者溝通渠道；通過線上充分了解茶館服務(wù)，從不進(jìn)茶館到走進(jìn)茶館，從一次走進(jìn)到多次走進(jìn)，最終和茶館產(chǎn)生黏性消費(fèi)。
5、助力中華傳統(tǒng)文化復(fù)興。積極組辦或參與各地茶社活動(dòng)，配合相關(guān)政府部門，推動(dòng)當(dāng)?shù)夭桊^事業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)大眾喝茶習(xí)慣，推動(dòng)各地茶文化發(fā)展。
孫主任深入淺出的報(bào)告，讓大家既了解了中國(guó)星級(jí)茶館評(píng)審工作的發(fā)展?fàn)顩r，也提出了2018年中國(guó)星級(jí)茶館事業(yè)具體的發(fā)展計(jì)劃，得到了與會(huì)嘉賓的一致贊同，對(duì)未來(lái)茶館業(yè)發(fā)展更具信心。
▲ 中國(guó)心學(xué)書院研究院院長(zhǎng) 李漫博
其中，中國(guó)心學(xué)書院研究院院長(zhǎng)李漫博的講話讓人留下深刻印象。李院長(zhǎng)指出了中國(guó)茶葉發(fā)展中最根本的問題：茶文化的缺失。150年以來(lái)，中國(guó)茶文化一直處于一種丟失的狀態(tài)，并受到咖啡文化的巨大沖擊。李院長(zhǎng)提到，中國(guó)茶文化是一個(gè)完整的體系，擁有四個(gè)分類：基于茶葉的味覺和視覺藝術(shù)、基于茶葉的交往禮儀和藝術(shù)、基于茶葉的養(yǎng)生方法和藝術(shù)、基于茶葉的修正方法和竅訣。從現(xiàn)在的茶文化來(lái)看，并未得到完整的恢復(fù)。
而茶文化源于中國(guó)傳統(tǒng)文化的根本“易學(xué)文化”，因此復(fù)興中國(guó)文化要發(fā)揚(yáng)茶文化，回歸易文化，從自身文化中找到文化的自信。在信息化時(shí)代，一切都發(fā)生著重大的變化，共享經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展促使了茶館經(jīng)營(yíng)功能的變化。以前的工業(yè)化時(shí)代是一個(gè)經(jīng)營(yíng)確定化、功能單一化得時(shí)代，而現(xiàn)在的信息化時(shí)代是一個(gè)經(jīng)營(yíng)不確定化、資源整合和功能疊加的時(shí)代。茶館經(jīng)營(yíng)者們應(yīng)該以信息化的思維和視角來(lái)觀察，基于茶館而復(fù)興中國(guó)傳統(tǒng)文化。
伴隨著各位嘉賓精彩的發(fā)言，接下來(lái)的頒獎(jiǎng)模式，榮昌號(hào)茶文化館喜獲中國(guó)四星級(jí)茶館評(píng)定，榮昌號(hào)董事長(zhǎng)林昌棋代表榮昌號(hào)上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
榮昌號(hào)茶文化館榮獲中國(guó)四星級(jí)茶館
▲ 榮昌號(hào)董事長(zhǎng)林昌棋上臺(tái)發(fā)表獲獎(jiǎng)感言
榮昌號(hào)茶文化館，一個(gè)以茶文化為主題的文化館，珍藏與茶相關(guān)的物品、茶藝術(shù)品等，為的是提高茶文化在人們心中的地位，吸引更多人走進(jìn)茶文化圈，了解茶，愛上茶。
榮昌號(hào)茶文化館建立于2016年6月，與其他同類場(chǎng)所不同的是，榮昌號(hào)茶文化館定位為“開拓式體驗(yàn)生活館”，這里不僅局限于茶本身，而是希望通過食物、服裝、茶及茶具等一系列實(shí)物作為渠道營(yíng)造一個(gè)整體的文化回歸氛圍，讓來(lái)到這里的人們以這里為入口，置身于豐滿鮮活的新派古典文化體驗(yàn)環(huán)境，這里的每一項(xiàng)服務(wù)都有其獨(dú)特的文化體驗(yàn)?zāi)康?，在茶生活館這一領(lǐng)域，可謂開創(chuàng)了先鋒。
▲ 一樓大堂
▲ 茶藝表演區(qū)
▲泡茶區(qū)
▲文化展覽
▲文化展示區(qū)
由榮昌號(hào)茶文化館延伸出來(lái)的不管是由品茶、鑒賞、還是飲食打造的現(xiàn)代休閑生活方式，都是服從于茶最大的文化本身，希望通過創(chuàng)新和開拓的品茶方式，在取傳統(tǒng)茶文化精華的同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新理念，拉近高大上的茶文化與普通大眾的距離，重新找回中國(guó)茶文化的話語(yǔ)權(quán)。
▲二樓會(huì)議廳
▲洽談區(qū)
中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入了新的時(shí)代，作為中華民族傳統(tǒng)文化的重要載體，茶館業(yè)的繁榮發(fā)展是我們光榮的歷史使命。本次大會(huì)積極推進(jìn)了茶館等級(jí)化評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，弘揚(yáng)了中國(guó)茶館文化，中國(guó)星級(jí)茶館已經(jīng)成茶館業(yè)交流合作的重要平臺(tái)，不斷促進(jìn)行業(yè)向前發(fā)展，譜寫著新時(shí)代中國(guó)茶館行業(yè)新風(fēng)向。
